為維護優質的辦公環境及周圍整潔，本局衛生稽查科與藥政暨物質濫用防制科於11月7號下午，動員20多位同仁，一同捲起衣袖、拿起清掃用具，沿著陽光廣場、休憩區及停車場進行清潔，在同仁戮力合作下清除了兩大袋垃圾，為清淨家園盡一份心力！

又到了秋高氣爽的季節，也是饕客們最愛大啖螃蟹和柿子等美食的時候。長久以來民間流傳柿子與螃蟹同時食用會導致中毒，這是真的嗎？

由於柿子本身富含單寧酸，而螃蟹又富含蛋白質，學理上單寧酸和蛋白質容易結合產生單寧酸蛋白並凝聚成塊，不易被消化吸收。若一起食用恐會在胃裡生成塊狀物，造成腸胃不適，出現噁心、腹痛等症狀，更嚴重甚至會引發腸絞痛，但這並非食物中毒，請民眾不必過度擔憂。為避免讓身體不舒服，建議還是盡量錯開食用的時間，以減輕腸胃的負擔。

單寧是食物中澀味的來源，而單寧酸不是只存在於柿子中，事實上像茶、葡萄、番石榴、山楂等等等也都富含單寧酸。此外，不僅是螃蟹，…

贏得健康 ‼贏得美麗 ‼就是現在 ‼

彰化縣衛生局舉辦分享減糖妙招或愛喝白開水實際行動

只要完成4步驟，就有機會將增肌好禮帶回家

1. 彰化縣衛生局粉絲專業頁按讚

2. 上傳您的減糖或愛喝白開水實際行動照片(如照片範例)

3. tag三位好友

4. 留下您的減糖宣言

獎項：果凍握力球共50名

活動時間：即日起至12月14日 24:00截止

抽獎時間：於12月28日抽出幸運兒，並於FB與本局官網公布得獎名單

活動網站：…

近年來施打毒品過量的死亡案件頻傳，甚至有人因濫用混合毒品濫用而喪命，大多是正值花樣年華的年輕朋友。根據法務部法醫研究所提供病理解剖死因鑑定案件資料顯示，與民國95年相較之下，105年藥物濫用相關致死案件數成長2.6倍多，其中致死個案檢出混合毒品案例，也由100多例增至360例。

令人遺憾的是，從死者體內檢出的混合毒品種類，已從平均1.9種，上升至平均4.2種，平均死亡年齡為27.7歲，顯見年輕吸毒者混合濫用新興毒品危險性極高。

新興毒品花招百出，不僅流行週期短、輪替性高、種類複雜、包裝多元，還藉由不斷改變其化學結構來躲避查緝。近來查獲新興毒品被摻入糖果、…

彰化縣衛生局公布11月份第3週病媒蚊密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查27村里，彰化市石牌里、田中鎮中潭里、芳苑鄉 興仁村為1級，鹿港鎮 玉順里為3級，其他村里為0級。

衛生局表示，孳生源清理原則「巡」、「倒」、「清」、「刷」：經常且仔細「巡檢」居家戶內外周圍花瓶、盛水盤、廢水桶、廢保利龍、廢寶特瓶、廢棄鍋碗、水缸、盆栽墊盤、塑膠帆布及廢輪胎等容易積水器物，將積水「倒掉」，不要的器物予以分類「清除」減少容器，留下的器物應澈底「刷洗」去除斑蚊蟲卵，收拾或倒置勿再積水養蚊。

衛生局強調病媒蚊對於叮咬對象並無選擇性，一旦社區內發生登革熱病例，…

組織胺是在腐敗魚肉中常見的一種化合物，組織胺中毒是由於患者食用了含有高量組織胺的魚肉導致中毒。

組織胺對熱非常安定，不容易以加熱方式去除，一旦產生就不易去除。組織胺中毒常發生於腐敗的鯖科魚類(如：鮪魚、鯖魚、鰹魚)，這一類魚因血紅肉含量較高，肉中的游離組胺酸含量高，若是魚肉保存不當，受到細菌作用就會轉變為組織胺。

組織胺引起的中毒症狀包含：臉部與口腔泛紅、出現蕁麻疹、身體發癢、噁心嘔吐、腹痛腹瀉、呼吸困難等症狀。

選購魚貨時，選擇衛生良好的魚販，魚貨若沒有立即食用，應冷凍保存。烹調時應去除內臟，烹調溫度要高，時間要長，防止細菌繼續增長。…

彰化縣衛生局服務認證邁入第14年，每年須接受服務認證定期追查，107年度順利「通過」服務驗證定期追查。

今(107)年10月至11月間驗證機構即派出神秘客至衛生局現場查核2次、電話施測2次，11月21日再由SGS國際驗證服務部李奇岳稽核員進行本局服務承諾查驗，透過實際接觸服務人員、紀錄查驗及觀察等方式，進行疫苗儲藏室疫苗管理查驗確保疫苗安全，包括「疫苗室平常溫度監控量測、溫控的異常保全機制、溫控設備定期校正查檢、不斷電系統測試」;環視本局整體環境之維持狀態，確保提供安全、乾淨之辦公與民眾洽公環境，包括「消防設施定期檢修、無障礙廁所、飲水機清潔與水質檢測追蹤、…

 亞硫酸鹽是一種食品添加物，可使用於乾燥蔬果、葡萄酒等，其方法是利用二氧化硫與水反應變成亞硫酸鹽，使用在食物上有防腐和保存部分食物色澤功能。

亞硫酸鹽有保存部分食物色澤、漂白功能，跟食物褐變反應有關，如蘋果放久變褐色，就是褐變反應產生深褐氧化物，而亞硫酸鹽可抑制褐變反應，還原成淡色物質達到漂白功能，避免食品色澤劣變。另外亞硫酸鹽也可以抑制細菌、黴菌生長，但也有產生異味、可能引起過敏等缺點。

衛生局提醒您，亞硫酸鹽的食品的添加量，如在法規安全限量標準內，是不用擔心影響人體，但呼吸道過敏體質的人則須注意。而現在已規範可以添加亞硫酸鹽的食物為金針乾製品…

彰化縣衛生局為維護縣民游泳之衛生安全，已於日前完成107年11月份第1次本縣游泳場所泳池水及附設浴池水等池水抽驗工作，抽驗結果（…

瑞吩坦尼（Remifentanil）是一種藥效很快、作用時間很短的麻醉止痛劑，食藥署管制藥品製藥工廠已於107年3月正式引進販售，期待未來有機會廣泛應用於麻醉醫療。

    瑞吩坦尼與其他吩坦尼藥物作用相同，以靜脈輸注方式給藥，可立即產生藥效；同時透過一種存在於血液及組織中、不具特異性的酯化酶代謝，代謝快速，即使經過長時間輸液，在停止輸液幾分鐘後，血液中藥物濃度便大幅下降，使得病人術後麻醉迅速恢復。

    瑞吩坦尼能夠在麻醉過程中快速改善疼痛，且具有不易累積的特性，讓麻醉醫師放心使用此藥物，…