如何吃的『油』健康(2009/09/15 )
沸沸騰騰的油炸油新聞讓許多人開始擔心用油品質，各式食用油發煙點不同，若烹調加熱時溫度到達發煙點，長期食用可能危害健康。
一般建議家中用油避免煎煮炒炸都用同一瓶油，而是要依照您的烹調方法的發煙點來決定用油，例如：涼拌或熟食拌油可利用發煙點低但富含單元或多元不飽和脂肪酸的橄欖油、麻油、花生油或苦茶油等﹔一般的煎炒仍可用已提高發煙點的精製黃豆油、玉米油或葵花油等富含單元及多元不飽和脂肪酸的油脂；只有在大量煎炸食品時，才考慮烤酥油、棕櫚油或豬油等高飽和脂肪酸、高發煙點的油脂。不論使用何種油烹調，炒菜前可先放些水，再放油，…
衛生局公布9月份第1週登革熱密度調查結果(2009/09/14 )
彰化縣衛生局公布9月份第1週登革熱密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查12村里。其中溪州鄉三圳村為2級；彰化市石牌里、北斗鎮新政里、北斗鎮西德里、社頭鄉仁和村、溪州鄉水尾村為1級，其餘均為0級。
衛生局強調登革熱病媒蚊傳播，係因登革熱病媒蚊孳生源清除工作未盡落實，請民眾務必隨時注意室內外環境的維護，同時配合每週四全縣登革熱防治全民清潔日，為了您我的健康，改變個人行為，避免棄置各種積水容器，才能一勞永逸的將孳生源清除，徹底落實積水容器清除工作，確保本縣不受登革熱威脅。
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衛生局今（14）日進行熟食抽驗及衛生稽查(2009/09/14 )
為維護消費者購買熟食的衛生安全，衛生局聯合稽查隊今（14）日針對轄內便利商店、超市、大賣場進行熟食抽驗及衛生稽查，重點包括從業人員及食品製作場所衛生、外包裝標示。提醒消費者購買熟食應注意以下事項：1、熟食食品開封後應立即食用完畢以避免病菌滋生，若無法立即食用則應依包裝上保存方法貯存。2、購買熟食食品前，應注意外包裝標示，並應注意保存方法及保存期限。3、熟食食品如以加熱或以復熱狀態販售保存熟食，應標有中文警告標示及緊急處理危險方法。
(圖為98年9月14日於彰化市某大賣場稽查時拍攝)
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衛生局公布9月份第2週登革熱密度調查結果(2009/09/14 )
彰化縣衛生局公布9月份第2週登革熱密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查24村里。其中北斗鎮居仁里、福興鄉三汴村為2級；鹿港鎮詔安里、員林鎮三橋里、大村鄉平和村、大村鄉大崙村、田中鎮中潭里、秀水鄉馬興村、秀水鄉義興村、溪湖鎮汴頭里為1級，其他村里均為0級。
孳生源清理原則：儲水或盛水容器不用時倒置，廢容器勿隨意堆積或丟棄於戶外，室內積水容器如花盆底盤，室外積水容器如廢輪胎、空瓶、空罐或菜園內貯水桶、保麗龍、養殖水生植物等容器，均為病媒蚊孳生來源。
為根絕孳生源防止登革熱疫情發，…
慢性病共同照護網上線了！大家緊來看！(2009/09/14 )
本局有鑑於社會經濟結構的變遷與國人生活方式的改變，慢性疾病已取代急性傳染病成為影響國人健康的主要疾病，尤其高血壓、糖尿病和高血脂更是引起腦血管、心血管、腎臟等疾病及死亡的重要原因。
為讓民眾及專業人員得到更多慢性病照護訊息，本局積極籌建慢性病共同照護網站，希望透過各種照護資源整合，嘉惠更多的人士。網頁內容包含糖尿病、高血壓、慢性腎臟疾病、代謝症候群等單元，提供專業人士或一般民眾瀏覽與查詢，以符合本局的六化承諾：服務速度便捷化、服務團隊專業化、衛生管理資訊化、推動健康生活化、保健服務普及化、…
保護自己別讓新流感困擾你(2009/09/14 )
從墨西哥爆發的H1N1新型流感疫情已經逐漸增溫，與其害怕不如主動尋求如何保護自己，在這裡為民眾提供一些H1N1的相關知識。
首先要預防流感黏上身，必須要增加本身的免疫力，簡單的就是平時攝取均衡多樣化的食物，選擇可增加免疫力的營養素，例如蔬菜水果含有豐富的纖維質、維生素、礦物質，還有優酪乳等益菌的攝取。建議民眾可使用果汁機鮮榨多種蔬果的綜合果汁，每日一杯強身健骨，營養價廉又可避免不法添加物，讓我們一起來提升免疫力吧！。
預防新型流感的傳染，民眾必須先做好個人防護，落實「健康三要」，…
彰化縣衛生局公布7月份第4週登革熱密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查22村里。其中鹿港鎮埔崙里為2級；溪州鄉成功村、二林鎮原斗里、埤頭鄉大湖村、溪湖鎮平和里、田中鎮中路里、花壇鄉花壇村為1級，其他村里均為0級。
衛生局呼籲，颱風過後積水處容易產生蚊蟲，主動清除居家環境戶內外積水容器，屋頂陽台、大樓地下室應經常巡視，排除積水；住家四周環境的廢棄容器，例如輪胎、鐵鋁罐、帆布、寶特瓶、盆栽墊盤等，也都要加以清理，不要讓病媒蚊孳生。全民動員防治登革熱，由你我的日常生活做起，雖是小小動作勤倒積水，卻是保障大家健康的不二法門。
民眾前往登革熱流行地區探親、旅遊或工作時，…
衛生局加強食品、醫藥美容用品標示查驗(2009/09/10 )
市售食品、醫藥美容用品標示違規案例不勝枚舉，常見違規項目有標示不完整、誇大療效及非法摻雜藥物等，造成消費者健康及權益受損。衛生局為替民眾把關，發動各區稽查員積極針對縣內上述產品販售場所進行稽查及違規產品抽驗。本局也呼籲民眾選購時切記「二不一要」原則，不購買來源不明產品、不輕信誇大療效宣稱、要認明完整中文標示。(圖為98年9月9日於社頭鄉某藥妝店稽查時拍攝)
聯絡人及電話：衛生局聯合稽查隊 陳惠娟 8281243
衛生局針對轄內彰化健康豬肉專賣店進行衛生稽查(2009/09/09 )
彰化縣政府為輔導養豬戶在不使用抗生素藥物及荷爾蒙製藥的自然環境下，生產出衛生健康的優質豬肉，推動建立「彰化健康豬肉」制度，讓民眾買的安心、吃的放心。衛生局聯合稽查隊每二個月針對轄內彰化健康豬肉專賣店進行衛生稽查，重點包括專賣店之環境衛生控管、豬肉是否有印合格標章、刀具器具清潔、肉品來源及儲放保存情形等，並輔導業者相關自主管理項目 。(圖為98年9月9日於彰化市民權市場稽查時拍攝)
聯絡人及電話：李巧惠 04-7115141轉707
請勿購服「FullContact Max Potency」及「2H＆2D」產品(2009/09/09 )
日本厚生勞動省於日前發布有關「FullContact Max Potency」及「2H＆2D」等2項產品，經檢出含有西藥成分，上述產品並未經行政院衛生署核准，請民眾勿購買或服食。
爲防止經由不法管道輸入販售，彰化縣衛生局加強查緝市售或網路販售該產品之情事，並立即發函請本縣西藥商業同業公會、藥師公會及藥劑生公會轉知所屬會員勿販售。
彰化縣衛生局局長葉彥伯呼籲民眾：不聽信誇大不實之藥物廣告，不購買來源不明之藥品；並請消費者明確掌握購買來源，…