彰化縣衛生局105度品管圈成果發表於12月19日隆重登場，經過3位委員書面審查及現場發表後，由「企質圈」、「EASY圈」及「黑武士圈」勇奪前三名。

今年度特別邀請中衛發展中心毛綺如資深顧問、中國醫藥大學附設醫院醫療教學部劉淳儀管理師及建國科技大學工管系廖仁傑助理教授等3位擔任評審，經過3位專家、學者縝密評選後，前6名分別為：第1名「企質圈」（主題：縮短糖尿病基層及專科合作作業時間）、第2名「EASY圈」(主題：降低醫政科同仁診所申辦案件異常率) 、第3名「黑武士圈」（主題：降低保健科各項業務資料彙整作業逾時率）、第4名「甘樂圈」(主題：縮短防疫檢體傳遞日數)、第5名「…

入冬時節，是國人進補養生的季節，為確保民眾冬令進補及冬至食用湯圓的安全，彰化縣衛生局針對轄內餐飲業、市場攤商、羊肉爐及火鍋店等店進行進補食材、火鍋料及沾醬及湯圓抽驗，總計64件，檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、漂白劑（二氧化硫）、殺菌劑、硼砂及農藥殘留等。檢驗結果有1件不合格，合格率為98.4%（不合格產品名單如附件）。
       彰化縣衛生局表示，本次抽驗不合格產品為進口之「檳榔心芋角」…

農曆年節將近，本縣衛生局於105年12/19、12/20日針對年節祭祀食品(年糕、發糕、冬瓜條……)、年菜食材(香腸、臘肉、干貝……)、休閒食品(開心果、瓜子、花生糖……)等至縣內傳統市場、生鮮超市販售業、食品製造業執行年節食品抽驗及衛生稽查。

稽查內容包含製作及販售環境衛生是否遵守食品良好衛生規範、原物料來源是否明確、販賣貯存作業有否遵循製造業者設定之產品保存溫度條件、是否遵守先進先出之原則、有無販售過期食品等情形，為民眾食品安全把關。

揮發性鹽基態氮(volatile basic nitrogen，VBN)為化學方法檢驗水產品新鮮度的指標，魚介類腐敗過程中微生物或酵素的作用，會產生胺類及氨，初期以體內胺基酸脫胺基反應生成氨(NH3)及酮酸類，後期作用以氧化三甲胺(TMAO)氧化還原反應生成二甲胺(DMA)、三甲胺(TMA)，以上等產物總稱為揮發性鹽基態氮，數值會隨著魚介類新鮮度的降低而逐漸增加。

揮發性鹽基態氮含量檢驗採康威氏皿微量擴散法測試其檢測值含量越高表示新鮮度越差，依冷凍食品類衛生標準揮發性鹽基態氮含量冷凍生食用魚介類限量15mg/100g、一般冷凍鮮魚介類限量25 mg/100g(…

       衛生福利部國民健康署與教育部於105年12月21日假國立臺灣科技大學擴大辦理「105年度校園菸害防制績優表揚暨成果觀摩會」，針對全國戒菸教育或菸害防制推廣具成效之學校進行頒獎。本縣天主教私立文興高級中學榮獲「105年度青少年場域戒菸教育計創意教材績優-微電影類」第一名、大慶高級商工職業學校榮獲「教案類」第一名、達德高級商工職業學校榮獲「教案類」第三名、大葉大學榮獲教育部「105年度校園菸害防制暨推動百大無菸校園」績優學校，表現亮眼堪謂全國之冠！
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   「糖尿病健康促進機構表揚暨新加入機構授證典禮」於12月11日在國立台灣大學公共衛生學院隆重登場，受獎、授證及觀禮的機構熱烈參與。

為提升照護品質及推動糖尿病高危險群健康促進而努力，衛生福利部國民健康署鼓勵醫療院所加入糖尿病健康促進機構行列。今年員林市員林基督教醫院及員榮醫院申請糖尿病健康促進機構認證通過，於當日授證，另彰化縣有33家糖尿病健康促進機構表現出色，獲獎率達19.9%，居全國之冠。

      105年全國共有166家獲得「糖尿病健康促進機構」提升品質競賽獎項，計有「…

 「糖尿病健康促進機構表揚暨新加入機構授證典禮」於12月11日在國立台灣大學公共衛生學院隆重登場，受獎、授證及觀禮的機構參與熱烈。

為提升照護品質及推動糖尿病高危險群健康促進而努力，衛生福利部國民健康署鼓勵醫療院所加入糖尿病健康促進機構行列。今年員林市員林基督教醫院及員榮醫院申請糖尿病健康促進機構認證通過，於當日授證，另彰化縣有33家糖尿病健康促進機構表現出色，獲獎率達19.9%，居全國之冠。

  105年全國共有166家獲得「糖尿病健康促進機構」提升品質競賽獎項，計有「創新特色標竿」、「新增收案數(率)」及「執行成果」三大類。…

彰化縣衛生局公布12月份第3週病媒蚊密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查8村里，其中大城鄉山腳村、埤頭鄉合興村、竹塘鄉新廣村為1級，其他村里均為0級。
　　衛生局呼籲孳生源清理原則「巡」、「倒」、「清」、「刷」：經常且仔細「巡檢」居家戶內外周圍花瓶、盛水盤、廢水桶、廢保利龍、廢寶特瓶、廢棄鍋碗、水缸、盆栽墊盤、塑膠帆布及廢輪胎等容易積水器物，將積水「倒掉」，不要的器物予以分類「清除」減少容器，留下的器物應澈底「刷洗」去除斑蚊蟲卵，收拾或倒置勿再積水養蚊。
　　衛生局強調病媒蚊對於叮咬對象並無選擇性，一旦社區內發生登革熱病例，則社區內每一個人都有被感染的機會，…

部分市售鮮切蔬果常為了保持其原色外觀，而違法使用二氧化硫(漂白劑)，其目的為防止一般植物性食品於加工時因氧化酵素作用所引起的褐變，導致鮮切蔬果外觀顏色變暗變黑及賣相變差，因此少數業者會違法使用低亞硫酸鈉水泡過後存放，除了常被新聞媒體報導的「豆芽菜」外，還有散裝分切完成的「薑絲」，此類泡過低亞硫酸鈉水的薑絲，常見於傳統市場內已分切成薑絲的散裝包裝或盒裝壽司內的配菜薑絲。
       衛生局建議民眾挑選食材時，應以食材本身應有的色澤作為選購的依據，不要挑選顏色過白之食材。
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(圖為會議實攝)

  為提高校園午餐食品衛生安全，確保本縣12萬多名國家未來主人翁之健康安全，於105年12月29日上午10時30分在本局第一會議室辦理「105年第二次學校午餐衛生業務聯繫會議」，由周副縣長主持會議，本縣教育處及本局食品衛生科、企劃資訊科、衛生稽查科業務承辦人員出席參與，會中對針對學校自辦午餐及外訂餐盒評核缺失、餐盒供應商菜單稽核及菜餚抽驗、外縣市餐盒工廠食材抽驗、午餐食材安全、食材追蹤追溯、食品中毒案件暨營養及健康飲食工作推動等業務進行報告，並針對內容進行討論，討論結果將做為往後執行稽查之重點，…