「85歲的張阿嬤，患有中度失智，兒子張先生說，媽媽對時間己沒有概念，常常半夜以為是白天，也常在家人不注意時，往外走，為了避免走失找不到回家的路，阿嬤都會戴一頂寫有電話的帽子。

在日照中心成立後，張阿嬤是第一位報名參加的學員，剛開始只有其他三位同學，現在己經有了十多位，前幾天，工作人員安排了丟乒乓球的遊戲，阿嬤拿到乒乓球時，突然站了起來，用手拍球，還會跨下拍球，更厲害的是中間還可以穿插拍手的動作，在場的人員感到十分的訝異與佩服。」在日間照顧中心，照顧服務員及社工試圖去找尋這些老人年輕深沉的記憶，讓他們發揮長才，進而獲得活著的價值與尊嚴，透過彼此分享與學習，…

中元節將屆，彰化縣衛生局近日至轄內市場攤販、製造業、烘焙業及超市抽驗糕餅、粿及素三牲，檢驗項目包括防腐劑、甜味劑及規定外色素，衛生局提醒民眾在選購祭祀用食品時，除應向衛生及信用良好之廠商購買外，應避免購買來路不明、色澤過於鮮豔之產品，另購買完整包裝之產品時，應注意包裝是否有破損、標示是否完整、是否在有效期限內等，才能保障自身的權益。

　　炙熱的炎夏，飲用冰涼的飲品是國人的最愛，為維護冷飲冰品的衛生安全，彰化縣衛生局針對轄內連鎖茶飲店、咖啡飲料店、冰品店、大賣場、便利超商及冰品(塊)製造廠等進行冷飲及其原料(茶葉、青草)、配料(粉圓、粉粿、椰果和愛玉凍、米苔目)冰塊、冰棒及冰淇淋等產品抽驗，檢驗項目包括生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑、殺菌劑、甜味劑、色素、漂白劑及農藥殘留等項，共計抽驗98件，初驗結果2件冷飲生菌數及大腸桿菌群超量與規定不符，經本局稽查輔導後，均已複驗合格。
　　衛生局表示，生菌數及大腸桿菌群為食品衛生重要的指標菌，如檢驗結果超過規定限量值，表示食品在製造、加工及包裝等過程有受到污染，…

尼莎颱風來襲恐挾帶強風豪雨造成停電或淹水，彰化縣衛生局提醒食品業者及民眾，颱風期間應特別注意

飲食品衛生並做好環境衛生消毒工作，以保障大家的健康：

一、食品業者應注意事項：

(一)如工廠或營業場所地勢低窪，有淹水之虞，食品應及早遷移至較高處所，避免包材、原物料及成品等

      受到淹水影響。

 (二)颱風期間勿囤積過多原物料，避免因停電或淹水造成重大損失。

 (三)儲水備用時應加蓋，防止孳生細菌，造成二次污染。

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北斗鎮日間照顧中心秀和苑將於106年7月29日(星期六)上午9時30分舉辦開幕典禮。本縣衛生局葉局長彥伯、北斗鎮鎮長楊麗香、秀傳醫療體系總裁黃明和及秀和基金會董事長陳梅鳳等貴賓親臨開幕儀式。啟用儀式結束後，日照中心長輩邀請與會長官、貴賓一起參與健康照護的課程，一起運動，動出健康。

配合國家的長照計畫，推動「一鄉鎮一日照中心」，彰化縣北斗鎮設置第一間日間照顧中心，由秀傳醫療體系秀和基金會承辦，整合在地社區照顧服務資源增進地區民眾在長期照護服務的使用與便利性，為讓彰化縣北斗鎮的長輩們受到更周全的照顧，秀和基金會將社區活動中心改造為適合老人日間照顧的場所，由專職的護理師，…

　　受到尼莎颱風影響，造成本縣部分地區積水等災情，彰化縣衛生局提醒民眾於颱風過後應特別注意以下事項，以維護飲食衛生安全：
一、勿生飲水，飲用水應煮沸後飲用。
二、勿生食食物。
三、勿食用泡水或接觸過污水的食物。
四、勿食用因停電而解凍過久的食物。
五、當冰箱失去電力時儘量不要打開冰箱門，以免溫度升高影響食物之保存。
六、購買食品應注意來源，並注意包裝是否完整，並注意包裝有無泡水痕跡。
七、調理食品前、飯前、如廁後應徹底以肥皂洗淨雙手。
八、泡水廚房用具及餐具要清洗、沸水滾燙過或消毒後才能使用。
九、依據「…

最近網路上盛傳「吃冷飯比較不容易發胖」的說法，究竟這是不是真的呢？

事實上，冷飯中的熱量確實比熱飯來的低，這是因為米飯在經過煮熟後冷卻的過程中會提升抗性澱粉(Resistant starch, RS)的含量。抗性澱粉是一種不易被小腸澱粉分解酵素作用的澱粉，因此它的熱量無法被小腸吸收。抗性澱粉進入大腸後，會被腸內菌叢發酵成短鏈脂肪酸，其代謝途徑及功能即類似膳食纖維。所以，冷飯中的抗性澱粉吃下肚雖具有飽足感，但是因為無法被吸收，熱量確實比熱飯少。

炎炎夏日，冷飯可以變化成壽司、飯捲、飯糰等多種米飯料理，美味又低熱量。彰化縣衛生局提醒您：雖然冷飯的熱量較低，…

金黃色葡萄球菌是革蘭氏陽性菌，菌體無鞭毛，會產生腸毒素。金黃色葡萄球菌常見於人體的皮膚、毛髮、鼻腔及咽喉等黏膜及糞便中，尤其是化膿的傷口，經由人體而污染食品或器具，或因牛的乳腺炎而使乳製品遭受污染。

經攝入金黃色葡萄球菌分泌的腸毒素而造成毒素中毒，一般在接觸病原體後會在為1～7小時發病，症狀為嘔吐、噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、下痢、虛脫、輕微發燒，症狀會持續 24 小時到數日。

衛生局建議民眾注意個人衛生，身體有傷口、膿瘡、咽喉炎、濕疹者，一定不可直接或間接從事食品製造調理的工作;調理食品時應戴衛生帽子及口罩並注重手部之清潔及消毒和器具應保持清潔;…

「雞蛋」是國人最受歡迎的三餐食材之一，在近年多起食品中毒新聞案例中，可見到民眾吃下受到沙門氏菌(Salmonella)污染的雞蛋，出現血便、腹脹、劇烈腹痛、高燒不退等較嚴重之症狀﹔較輕為噁心、發燒、嘔吐、水便、腹痛等症狀。沙門氏菌(Salmonella)是一種革蘭氏陰性桿菌，常存在於人類及動物的腸道中，是一種人畜共通菌，可經由糞口傳染或食用到受汙染的食品，例如肉品、蛋品及乳品等，「雞蛋」可能經由在處理的過程中汙染蛋殼或受到沙門氏感染的母雞卵巢直接進入蛋裡面。沙門氏菌生長的條件範圍廣泛，可生長的溫度為5.3〜46.2˚C，最適合生長的溫度為35〜37 ˚C，最適合生長的PH值約6.5〜…

彰化縣衛生局公布7月份第4週病媒蚊密度調查結果，全縣26鄉鎮共調查26村里，其中田中鎮三安里為2級，溪湖鎮光平里、線西鄉下犁村、伸港鄉全興村、埔鹽鄉打廉村、大城鄉西城村、竹塘鄉樹腳村為1級，其他村里均為0級。
　　疾病管制署公布今（2017）年首例本土登革熱確定病例，為高雄市楠梓區大昌里56歲女性，有慢性病史，因陸續出現發燒、肌肉痠痛、頭痛、關節痛、後眼窩痛、噁心、畏寒、紅疹、腹瀉等症狀分別於7月24日、25日就醫，因個案家人亦出現疑似登革熱相關症狀，7月26日由醫院通報登革熱，經檢驗個案於今（7月27日）確診為第三型。地方衛生單位主動進行擴大疫調，發現同住家人皆有疑似症狀，…